ZUSHIODA japanese street sushi - yatai

Yatai yang dalam bahasa jepang berarti stand, booth, warung kaki lima, atau bisa di sebut juga warung angkringan dalam bahasa jawa (sego kucing / HIK --> HIdangan Istimewa Kampung). yang setelah di amati, ternyata banyak kesamaan antara Yatai jepang dan warung Angkringan di sini

Yatai adalah warung makan yang biasanya beraktifitas di musim semi di pinggir2 jalan, dan biasanya berjualan pada sore hari dan tutup pada malam hari atau bahkan biasanya ada yang sampai subuh.Yatai ini bisa ditemukan hampir di semua daerah di Jepang, namun Prefektur Fukuoka (pulau Kyushu) menjadi tempat yang paling terkenal akan Yatai ini. Ada lebih dari 150 Yatai di seluruh kota, dengan konsentrasi tertinggi di kabupaten Nakagawa dan Tenjin terletak di pusat,umumnya di dekat eki (stasiun subway)

Makanan yang mereka jual biasanya makanan tradisional Jepang, bir dan sake. makanan yang biasa mereka sajikan adalah Yakitori, Sushi, Yakiniku, Agemono, Oden dan Hakata Ramen yang merupakan makanan kebanggaan bagi masyarakat di Fukuoka. Ada juga yang hanya buka saat matsuri (festival), Kita juga bisa nemuin yatai mura (kampung yatai)

Makan di Yatai ini menjadi sebuah alternatif yang bagus daripada makan di restoran apabila memperbandingkan harga, karena makan di yatai ini relatif lebih murah dibandingkan dengan makan di restoran

Yatai menawarkan suasana yang sangat berbeda bila makan di restoran, bersifat lebih santai dan membaur sesama konsumen lainnya yang penat sehabis bekerja seharian

Bagaimana dengan tingkat kebersihan makanan nya?..jangan khawatir,karena yatai ini sudah mendapat izin mengenai kebersihannya dari pemerintah kota setempat

Yatai ini tidak hanya ada di jepang saja, Di jakarta pun ada warung angkringan ala jepang ini. Yatai tersebut adalah:

ZUSHIODA 
japanese street sushi

jl.Barito, Blok M - Jakarta Selatan
Sebrang Taman Ayodia Barito

Tlp: 021 965 821 55

ZUSHIODA 
japanese street sushi

jl.Kemang Pratama Raya Blok A/11
Komplek Kemang Pratama - Pekayon
Bekasi

Tlp: 0813 1532 8110

ZUSHIODA 
japanese street sushi
PKL Resto Mrican

jl.Pringgodani - Catur Tunggal - Yogyakarta

sebrang universitas Sanata Dharma & Atmajaya Mrican

Tlp: 0857 9917 5700

email: zushioda@yahoo.com


Twitter: @zushioda
Facebook: zushioda

konsep bertemakan Yatai - warung sushi makanan jepang murah meriah santai ini adalah warung sushi angkringan pertama di Indonesia. Ide membuat Yatai Zushioda ini berasal dari pemiliknya yakni Adhitya Yodha yang sekaligus berprofesi sebagai Sushichef

Tujuan Zushioda japanese street sushi ini adalah menawarkan hal yang unik dan baru kepada konsumen pecinta kuliner makanan jepang di Indonesia. Serta memberikan peluang yang lebih luas lagi kepada masyarakat Indonesia untuk bisa mengenal kebudayaan masakan Jepang, di karenakan target pasarnya yang mencakupi secara keseluruhan dari masyarakat berekonomi menengah atas sampai berekonomi menengah ke bawah untuk bisa mencoba makanan Jepang yang sangat terkenal kenikmatannya tanpa harus takut membayar mahal.

warung sushi angkringan ZUSHIODA yatai di Jakarta Selatan

warung sushi angkringan ZUSHIODA yatai di Jogja - Yogyakarta

 Rata rata biaya per orang yang di siapkan untuk menikmati sajian di sini Cukup hanya dengan Rp.20.000,- sudah bisa menikmati sajian sushi special ZUSHIODA japanese street sushi beserta minumannya yakni Ocha (Japanese Green Tea) yang gratis jika tambah

Saat ini menu yang di tawarkan di outlet booth ZUSHIODA japanese street sushi adalah beberapa menu Sushi Fusion spesial yang unik, appetizer jepang (Jensai), kopi kacang merah (Ogura Coffee - jenis kopi varian terbaru di dunia minuman, inovasi dari ZUSHIODA japanese street sushi), dan Arak Jepang (Sake)

Dalam waktu dekat ini juga Zushioda japanese street sushi akan melebarkan sayap untuk membuat outlet baru yang menjual makanan jepang lainnya seperti Ramen, Tempura, Yakiniku, Sukiyaki, Takoyaki, dan masakan jepang lainnya. Yang nantinya akan membuka kesempatan kepada pengusaha kuliner lainnya untuk mewaralabakan (Franchise) outlet sushi angkringan ini yang akan menjadi sebuah trendsetter baru di dalam dunia kuliner makanan jepang

Spicy Monster Roll

Super California Roll

Maps

Peta warung sushi angkringan ZUSHIODA yatai di DKI Jakarta Selatan

ZUSHIODA - Barito

Peta warung sushi angkringan ZUSHIODA yatai di Kemang Pratama - Bekasi

ZUSHIODA - Kemang Pratama

Peta warung sushi angkringan ZUSHIODA yatai di DI Yogyakarta


ZUSHIODA - Mrican

suasana warung sushi angkringan ZUSHIODA Yatai di Tebet - Jakarta Selatan

INFO FRANCHISE :

www.zushioda.webs.com

INVESTASI BISNIS : FRANCHISE RESTORAN JEPANG

perkenalkan, nama saya Adhitya Yodha. saya berdomisili di jakarta. saat ini saya bekerja sebagai japanese restaurant consultant. yakni, saya berperan sebagai guide bagi anda yang ingin membuat sebuah restoran ataupun tempat usaha seperti warung,kios,booth, dan sebagainya. saya siap membantu anda mulai dari mencari lokasi yang tepat, desain interior & exterior, pembuatan menu, mentraining karyawan, mencarikan tenaga kerja (chef,cook,helper) sampai promosi dan sebagainya

Seperti yang kita ketahui sebelumnya ,di Indonesia terutama di kota kota besar Sudah puluhan atau bahkan ratusan restoran atau usaha yang bergerak di bidang makanan jepang

Ini mungkin dapat di maklumi, di karenakan budaya Jepang sudah tidak asing lagi bagi penduduk Indonesia kebanyakan, termasuk makanannya.

Tidak bisa di pungkiri, makanan Jepang adalah salah satu jenis makanan yang sederhana di lihat dari segi bahan bahan yang di pergunakannya serta cara pembuatannya, namun sangat tinggi nilai gizinya dan juga nilai seni yang amat mempesona bahkan ada juga yang sangat sensasional

Sepertinya makanan jepang di sini sudah amat sangat populer dan sedang menjadi sebuah trend di generasi sekarang, ini bisa di buktikan dengan banyaknya outlet outlet atau resto bahkan warung yang bertemakan makanan jepang. Bahkan sudah tidak terhitung lagi banyaknya khususnya di kota jakarta. Bisa di artikan bahwa usaha bertemakan makanan jepang ini ternyata cukup menggiurkan

Di sini saya mencoba untuk menawarkan kesempatan yang tampaknya cukup menjanjikan ini, yakni ber investasi atau berbisnis makanan jepang. Khususnya bisnis atau usaha makanan jepang mulai dari restoran mewah sampai outlet di foodcourt, booth, warung dan sebagainya

Saya menawarkan konsep yang agak berbeda dengan sistem franchise. Brand atau nama tempat usaha anda nantinya bisa anda sendiri yang menamakannya, begitu pula dengan menu, konsep dan penampilannya, akan tetapi saya akan membantu untuk menuntun anda bagaimana membuat sebuah konsep usaha yang anda ingini nanti

Sudah sekitar kurang lebih 9 tahun saya bekerja sekaligus mempelajari makanan jepang, setelah akhirnya saya sudah berpindah pindah dari satu restoran ke restoran lainnya secara otomatis saya dapat beberapa pelajaran tentang konsep,gaya, dan variasi makanan jepang yang berbeda beda termasuk resepnya. Akan tetapi semua hal yang sudah saya dapat itu tidak saya tiru seratus persennya, itu hanya sumber inspirasi atau bahan perbandingan saja. Di sini saya menjual apa yang saya sudah buat sendiri, yakni resep makanan jepang yang halal,nikmat,murah tetapi tidak merubah rasa jepangnya itu sendiri

Saya sudah membuat beberapa restoran di berbagai kota dengan konsep dasar yang sesuai dengan kemauan pelanggan. akan tetapi sudah saya kembangkan sedemikian rupa sehingga setiap restoran tersebuti memiliki keunikan masing masing. yang sampai saat ini restoran tersebut semakin berkembang. restoran tersebut adalah:

1. WASABIE Resto Timor Leste (setup,design,menu,training,dll)

2. BLUEFIN Hotel Resto Bali (menu & training)

3. SUSHI SO Resto Palembang (setup,design,menu,training,dll)

4. ZUSHIODA Booth Jakarta Barat (setup,design,menu,training,dll)

5. METEOR CAFE Resto Purwokerto (menu & training)

6. SUSHI NEST Sushi car Depok (setup,design,menu,training,dll)

7. SUGOI TEI Resto Malang (setup,design,menu,training,dll)

8. SUSHI TEN Resto Makasar (setup,design,menu,training,dll)

9. HOKIKU Resto Semarang (setup,design,menu,training,dll)

10.METROPOLITANSUSHI Jakarta (setup,menu,training,dll)

11.TORI UDON Resto Jakarta (menu & training)
12.ORENJI resto Cilegon (setup,design,menu,training,dll)

Mungkin kebetulan anda mengetahui salah satu resto di atas yang sudah saya buat. Kesemua resto yang sudah saya buat ini memiliki konsep,tampilan dan menu yang berbeda beda sesuai dengan keinginan pemiliknya

BARU & PERTAMA DI INDONESIA !!!

warung angkringan sushi ala jepang


-- klik pada gambar --

untuk lebih jelasnya silahkan hubungi saya di:

085737637228 (maaf, tidak melayani sms yang bertele - tele)

YM:

japanesechef_indonesia

japan_chef

japanese_chef

franchise_restoran

email: sushichef_jakarta@yahoo.com

"sushi ?"

"sushi' yang berarti nasi asam, su yang berarti asam, sedangkan shi yang berarti nasi. salah satu jenis masakan yang berasal dari negeri matahari, yakni jepang.
yang entah sejak kapan sushi menjadi salah satu makanan ciri khas Jepang yang populer di dunia. nasi asam/sushi ini biasanya di padukan dengan aneka daging ikan yang mentah dan ada pun yang matang, atau di padukan dengan berbagai macam sayuran yang berasal dari Jepang.

sushi tradisional Jepang terbagi menjadi beberapa macam atau varian yang berdasarkan bentuknya, yakni :






















nigiri : sushi kepal dengan daging di atasnya
















gunkan : sushi kepal yang di bungkus oleh nori(lembaran rumput laut)




















temaki : sushi yang di bungkus oleh nori berbentuk kerucut

























temari : sushi kepal yang berbentuk bola dengan daging di bagian permukaannya


















hakosushi : sushi yang berbentuk tumpukkan


maki : sushi gulung dengan isi di bagian dalamnya

sushi maki terbagi menjadi dua varian, menurut ukurannya.




















1.hosomaki : gulungan yang kecil




















2.futtomaki : gulungan yang besar

mengikuti perkembangan zaman, sushi maki pun akhirnya terbagi menjadi dua jenis,



















1. authentic sushimaki
adalah sushi gulung yang memiliki ciri khas nori yang berada di bagian luar permukaan gulungan sushi.

























2. fushion sushimaki
berdasarkan menurut selera beberapa orang kebanyakan dari negara negara selain asia,
khususnya dari eropa kurang menyukai aroma rumput laut yang tajam dari nori,
akhirnya di ciptakanlah sushi beraliran fushion. yang memiliki ciri khas sushi gulung dengan
nasi di bagian luar permukaannya. atau di sebut juga : uramaki.

kandungan gizi dan cara fillet ikan salmon

ane mau share tentang "kandungan gizi ikan salmon" yang pastinya bukan repsol lhoohh...

nih buktinya :

Spoiler for No RepsoL: 

okelah kalo begini.. 

siapa sih yang ga pernah makan daging ikan salmon? ane yakin semua kaskuser pasti dah pernah nyobain ikan yang lezat ini. Terlebih lagi bagi yang suka makan sushi. Salmon sashimi ga akan mungkin di lewatkan!

Salmon adalah sejenis ikan laut dari famili Salmonidae. Ikan lain yang satu famili dengan salmon adlaah ikan trout. Perbedaannya adalah pada migrasi hidup salmon dibandingkan dengan ikan trout yang menetap. Salmon hidup di Samudra Atlantik dan Samudra Pasifik.

Secara umum, salmon adalah spesies anadromous, yaitu spesies yang bermigrasi untuk berkembang biak. Salmon lahir di perairan air tawar, bermigrasi ke lautan, lalu kembali ke air tawar untuk bereproduksi. Terdapat suatu kepercayaan bahwa salmon selalu kembali ke tempat yang sama di mana ia dilahirkan untuk berkembang biak. Penelitian menunjukkan demikian, namun alasan mengapa hal itu terjadi dan bagaimana salmon dapat menyimpan memori tersebut masih misteri.

Salmon kembali ke perairan air tawar yang deras untuk berkembang biak. Metode navigasi yang dilakukannya kemungkinan dilakukan dengan indra penciuman ikan tersebut. Setengah dari salmon dewasa akan mati dalam beberapa hari hingga minggu setelah berkembang biak.

Untuk menaruh telur, salmon betina mengepakkan ekornya untuk menciptakan wilayah bertekanan rendah untuk mengangkat kerikil agar tersapu arus, menciptakan celah baginya untuk menaruh telur. Satu celah dapat menampung 5000 telur, menutupi area sekitar 2,8 m2. Warna telur bervariasi dari oranye hingga merah. Satu atau lebih salmon jantan akan mendekati betina dan mengeluarkan spermanya ke air untuk membuahi telur. Salmon betina lalu menutupi telur-telurnya dengan menyapu kerikil lalu pergi bertelur di tempat lain. Salmon betina dapat melakukannya sebanyak tujuh kali sebelum telur dalam ovariumnya habis. Salmon akan mati dalam hitungan hari setelah bertelur.

SUJIKO - telur yang baru di keluarkan dari perut salmon

Telur harus diletakkan di bawah kerikil di sekitar air yang dingin dengan arus yang baik sebagai suplai oksigen. Kematian yang tinggi umum terjadi pada tahap ini, yang sebagian besar terjadi akibat predasi dan perubahan kondisi perairan akibat ulah manusia.

IKURA - telur ikan salmon yang sudah di bersihkan dan siap di santap

Salmon muda menetap di perairan air tawar tersebut tempat mereka dilahirkan, selama tiga tahun sebelum bermigrasi ke lautan. Pada masa tersebut, mereka berwarna keperakan. Diperkirakan hanya 10% dari jumlah telur yang selamat mencapai tahap ini.

Salmon menghabiskan waktu selama satu hingga lima tahun sebelum mencapai usia kematangan seksual. Salmon dewasa akan kembali ke tempat di mana dia dilahirkan untuk berkembang biak. Untuk menuju ke proses tersebut, beberapa jenis salmon mengembangkan taring. Warna mereka akan menjadi gelap. Jarak perjalanan yang dilakukan salmon sangat menakjubkan, mereka dapat mengarungi arus sungai sejauh 1.400 km dan mendaki setinggi 2.100 km dari lautan menuju tempat di mana mereka dilahirkan.

Selama berada di air tawar dan muara, salmon muda memakan serangga, amphipoda, dan crustacea lainnya. Ketika sudah besar, mereka akan memakan ikan kecil. 

sampai salmon muda beranjak dewasa, mereka akan memulai petualangan ke lautan lepas

Kandungan Gizi ATLANTIC SALMON

Nilai Gizi 100 g

Energy: 231 Kcal

Energy from fat: 90 Kcal

Total Fat: 13 g

Saturated Fat: 3.1 g

Trans Fat: 0.2 g

Monounsaturated Fat: 5.3 g

Polyunsaturated Fat: 3.6 g

Sum EPA+DHA: 1.6 g

Sum Omega 3: 2.0 g

Sum Omega 6: 1.3 g

Omega 6: Omega 3: 0.66

Cholesterol: 55 mg

Protein: 22 g

Total Carbohydrate: 9 g

Dietary fibre: 8.4 g

Sugars: 0.1 g

Moisture: 65 g

Minerals: 855 mg

Phosphorus: 250 mg

Potassium: 430 mg

Sodium: 37 mg

Calcium: 8 mg

Chloride: 100 mg

Copper: 0.2 mg

Iodine: 0.0 mg

Iron: 0.4 mg

Magnesium: 29 mg

Selenium: 0.0 mg

Zinc: 0.4 mg

Vitamins

Vitamin A: 1.00 iu

Vitamin B1: 0.12 mg

Vitamin B2: 0.05 mg

Vitamin B6: 0.55 mg

Vitamin B12: 4.50 ug

Vitamin C: 0.21 mg

Vitamin D: 0.75 ug

Vitamin E: 2.70 mg

Nicotinic acid: 8.10 mg

Amino Acids

Alanine: 1.21 g

Arginine 1.21 g

Aspartic acid: 2.12 g

Cystin: 0.24 g

Glutamic acid: 2.85 g

Glycine: 0.97 g

Histidine: 0.97 g

Isoleucine: 0.99 g

Lysine: 1.82 g

Methionin: 0.66 g

Phenylalanine: 0.80 g

Proline: 0.70 g

Serine: 0.79 g

Threonine: 1.00 g

Tyrosine: 0.66 g

sumber nilai gizi : http://www.marineharvestcanada.com

MACAM MACAM JENIS IKAN SALMON

video tutorial cara fillet ikan salmon untuk sashimi & sushi gan!

sekian sharing tentang kandungan gizi ikan salmon dari ane, mgkn suatu saat ane bakal update lagi tentang ikan salmon atau ikan ikan yg lainnya