daftar harga bahan makanan masakan jepang - supplier japanese food

Info Lengkap hubungi:

085737637228














supplier bahan makanan jepang termurah dan lengkap di Jakarta
daftar harga bahan makanan jepang
pricelist bahan menu makanan jepang
bahan baku makanan impor jepang grosir murah

shoyu
soy sous
shoya
sake
mirin
hondashi
ajinomoto
furikake
katsuobushi
tobiko
tubiko
ikura
sakana
salmon
shake
sashimi
unagi kabayaki
tuna bluefin
maguro yellowfin
karei
aji
shima aji
tatsuo
katsuo
konbu
wakame
chuka idako
chuka wakame
chuka kurage
takoyaki
tongkatsu
teriyaki sauce
yakiniku sauce
tare ramen
udon
kitsune
udon
soba
casoba
somen
ramen
nama udon
nama ramen
edamame
goma
gomakuro
ginang
wasabi
gari soga
tsunomono
takuan
takuang
tempurako
panko
ichimi
tonggarasi nanami
rayu
layu
basashi
kujira
toro
cutoro
otoro
kampachi
kanpachi
salmon belly
shake
ebi
amaebi
sishamo
robatayaki
ika
ayu
iwashi
iwase
kinki
gindara
lucifer
shijimi
awase
asare
miso pasta
ponzu
gomadare
sakana
buta
niku
niniku
anago
botan ebi
shako
saba
furikake
kushiage
sanma
namazu
katsu
shabu shabu
sukiyaki
teppanyaki
donburi
bento
kudamono
cawanmusi
tofu
kani
agedashi
kobachi
hotate
kobashira
Chuka chilika
oyakodon
kare
okaka
onigiri
tori
gyu
sanshoyaki
katatsumuri
koshou
inari age
sayuri
sayori
tokachi
hamaguri
kaigara
kaki
nishiki
kosihikari rice
botan rice
kokuho rice
beras sushi
mayonaisse
mayones
spicy mayo
kani kamaboko
daun oba
sasa
daun menthol
daikon
kyuri
horensho
miyoga
negi
tamanegi
teppanyaki
omizu
sochu
koekuchi
kikkoman
yamasa soy sauce
usukuchi
nikiri
yanagiba
deba
usuba
santoku
takojiki
sio
sato
katakoriko
sarada
ninjin
futtomaki
ogura
macha aisu krimu
teh jepang
ocha
sencha
bancha
ocha
kohii
japangono
daikon
ninjin
aburage
jagaimo
mochi
ebiko
mentaiko
kuromiso
akamiso
furusatomiso
toriyaki
dorayaki
taiyaki
nihon ryori
jensai
omakase
kaiseki
sushi
bimbimbap
nigiri
makimono
nakamaki
futomaki
uramaki
hosomaki
gunkan
inari zushi
temaki
temari
hakomaki
oshizushi
yakimono
gyu tori teriyaki
beef chicken teriyaki
gyu tori yakiniku
beef chicken yakiniku
shabu shabu
sukiyaki
oden
tsunomono
oshimono
menrui
ramen
udon
shirataki
soba
chasoba
agemono
tempura
katsu
ebi tempura
gyu tori katsu
ebi furai
gyu tori furai
bento
donburi
shakedon
una don
gyudon
karage
shioyaki
yakimono
robatayaki
takoyaki
kudamono
suika
yuzu
renge
ringo
nashi
orenji
pikuru
Komugiko
ume
sake
shocu
sochu
sapporo bear
Tōmorokoshi
wain
budo
papaiya
Kyassaba
Satsumaimo
Satoimo
Jagaimo no kaikei
moyashi
ichigo
kaki
Mangosuchin
kyoho
kiwano
sushi box
sushi package
japanese food
paket makanan jepang

Franchise Warung Sushi Angkringan ZUSHIODA Yatai

 Yatai yang dalam bahasa jepang berarti stand, booth, warung kaki lima, atau bisa di sebut juga warung angkringan dalam bahasa jawa (sego kucing / HIK; HIdangan Istimewa Kampung). yang setelah di amati, ternyata banyak kesamaan antara Yatai jepang dan warung Angkringan di sini

Makan di Yatai ini menjadi sebuah alternatif yang bagus daripada makan di restoran apabila memperbandingkan harga, karena makan di yatai ini relatif lebih murah dibandingkan dengan makan di restoran. Serta kelebihan lain Warung Sushi Angkringan Zushioda Yatai ini adalah : Makanannya yang serba Halal.

Yatai ini tidak hanya ada di jepang saja, Di Indonesia pun ada warung angkringan ala jepang ini sejak pertengahan tahun 2009. ZUSHIODA Yatai sudah membuka cabang di beberapa kota seindonesia

konsep bertemakan Yatai - warung sushi makanan jepang murah meriah santai ini adalah warung sushi angkringan pertama di Indonesia.  Tujuan Zushioda japanese street sushi ini adalah menawarkan hal yang unik dan baru kepada konsumen pecinta kuliner makanan jepang di Indonesia. Serta memberikan peluang yang lebih luas lagi kepada masyarakat Indonesia untuk bisa mengenal kebudayaan masakan Jepang, di karenakan target pasarnya yang mencakupi secara keseluruhan dari masyarakat berekonomi menengah atas sampai berekonomi menengah ke bawah untuk bisa mencoba makanan Jepang yang sangat terkenal kenikmatannya tanpa harus takut membayar mahal.

Rata rata biaya per orang yang di siapkan untuk menikmati sajian di sini Cukup hanya dengan Rp.50.000,- sudah bisa menikmati sajian sushi special ZUSHIODA japanese street sushi beserta minumannya yakni Ocha (Japanese Green Tea) yang gratis jika tambah
Yang nantinya akan membuka kesempatan kepada pengusaha kuliner lainnya untuk mewaralabakan (Franchise) outlet sushi angkringan ini yang akan menjadi sebuah trendsetter baru di dalam dunia kuliner makanan jepang di semua kota Se-Indonesia

Silahkan kirim permohonan untuk joint franchise dengan menyertakan foto & alamat tempat yang anda inginkan untuk di jadikan tempat usaha warung sushi angkringan Zushioda Yatai ini ke email :

zushioda@yahoo.com

atau hubungi :

085737637228 (Yodha)

Nyotaimori sashimi naked girl

NYOTAIMORI - Sashimi Girl

Sajian Sashimi & Sushi Di Atas Tubuh Wanita Telanjang Bugil

Pengalaman baru apa yang ingin Anda lakukan di tahun 2014 ini? Jika Anda pernah makan sushi, mungkin Anda belum pernah menyantap sushi ala Nyotaimori, yaitu menyantap sushi yang dihidangkan di atas tubuh wanita.

Walaupun bukan hal baru, tetapi banyak yang belum mencoba sensasi Nyotaimori ini. Inilah salah satu budaya Jepang yang layak untuk dicoba, boys! Sebuah pengalaman menyantap salah satu makanan paling mewah dan lezat dunia yang lain dari pada biasanya. Jika biasanya sushi dihidangkan di piring, kini sushi dihidangkan di atas tubuh wanita tanpa busana.

Jepang memang penuh dengan kebiasaan yang sedikit-sedikit menyerempet ke arah seksual. Mulai dari festival telanjang Hadaka Matsuri hingga Nyotaimori (makan sushi di atas tubuh wanita telanjang). Sebuah budaya Jepang memang, namun sekarang Nyotaimoritelah berkembang menjadi sebuah suguhan istimewa dari kaum sosialita di berbagai belahan dunia.

Gimana, boys? Tertarik untuk mengetahui lebih lanjut mengenai Nyotaimori?

Model Wanita
Model wanita yang dipilih tidaklah harus mempunyai postur tubuh tertentu, akan tetapi tentu saja pilihannya biasanya jatuh ke mereka yang mempunyai postur tubuh ideal. Kenapa? Agar tentu saja menarik untuk didekati oleh para pencicip makanan dan juga membuat sushi yang tertata berada dalam satu garis lurus seperti layaknya dihidangkan di atas meja.

Model wanitanya biasanya dilatih terlebih dahulu untuk bisa berbaring selama beberapa jam tanpa melakukan suatu gerakan. Belum lagi ia harus tahan terhadap rasa dingin yang menyerang tubuh baik dari sushi yang disajikan hingga suhu ruangan. Biasanya, modelnya harus mandi dengan sabun beraroma khusus sebelum kemudian disiram dengan air dingin. Semuanya ditujukan untuk membuat sushi yang dihidangkan di atas tubuhnya dapat dinikmati tanpa kekurangan kelezatannya.

Cara Penyantapan
Jangan berpikiran aneh-aneh boys! Cara memakannya sebenarnya sama saja dengan makan sushi seperti biasanya. Anda tidak mungkin makan di atas tubuh modelnya karena akan membuat sang model merasa risih dan akhirnya sushi jatuh berantakan. Gunakan sumpit seperti biasa dan letakkan di piring Anda.

Walaupun ada juga yang ingin mencoba untuk memakan langsung dengan mulut dari atas tubuh sang model. Tapi tentunya semua itu tergantung dari paket Nyotaimori yang telah Anda bayar. Jika tercantum dalam paketnya, maka Anda bisa menikmati sushi langsung dengan mulut Anda di atas tubuh sang model. Well, lagipula siapa juga yang bisa tahan dengan pemandangan seperti ini, Boys!

Satu Paket
Nyotaimori disajikan oleh pihak katering, percaya atau tidak. Ya, karena toh intinya adalah tetap saja makanan, Boys. Akan tetapi, kurang afdol jika hanya Nyotaimori saja yang disajikan. Ada berbagai EO yang menggabungkan Nyotaimori dengan satu paket entertainment lainnya seperti DJ, body painting hingga VIP hostesses. Sebuah konsep berpesta yang sangat menarik yang patut untuk dicoba.

Sejarah Nyotaimori
Bagi orang Jepang, nyotaimori dibuat bukan tanpa alasan, Boys. Secara harafiah, Nyotaimori sendiri mempunyai arti sebagai sebuah cara untuk mengagumi tubuh seorang wanita. Tidak hanya soal seksualitas, Jepang sendiri mempunyai berbagai cara untuk menikmati sebuah makanan, khususnya melalui sebuah acara makan malam glamor yang dianggap sebagai sebuah seni.

Di Jepang, sekarang ini sulit untuk bisa mendapatkan restoran yang mau mempraktekkan Nyotaimorisecara terbuka. Sedangkan di negara lain, ditenggarai AS, Perancis, Berlin hingga London, Nyotaimori berkembang dengan cukup pesat. Jangan salah menyamakan Nyotaimori dengan Nantaimori. Kenapa? Karena nantaimori berarti penyajian sushi di atas tubuh pria.

Di dunia barat sendiri, film "Sex and the City" pernah mempertontonkan aktris Samantha Jones menjadi model dari Nyotaimori ini. WOW!

Sumber :

www.zushioda.blogspot.com

Zushioda Yatai Kemang Pratama Bekasi

Peta dan Alamat cabang outlet  Zushioda Yatai Kemang Pratama Bekasi

Alamat Outlet Zushioda Yatai Kemang Pratama Bekasi :

ZUSHIODA - Kemang Pratama

jl.Kemang Pratama Raya Blok A/11

Komplek Kemang Pratama - Rawa Lumbu

Bekasi Barat

100m dari patung bunderan

Delivery Service

0813 1532 8110

kilik pada gambar untuk memperbesar gambar Peta

Alamat Outlet Zushioda Yatai Kemang Pratama Bekasi

ZUSHIODA YATAI
WARUNG SUSHI ANGKRINGAN

Zushioda Yatai Purwokerto Jawa Tengah

Peta dan Alamat Cabang Zushioda Yatai Outlet Banyumas Purwokerto Jawa Tengah

ZUSHIODA - PURWOKERTO

***COMING SOON***

jl.H.R.Benyamin No.41

Bancar Kembar

Purwokerto Utara

Jawa Tengah

klik pada gambar untuk memperbesar gambar peta

Peta Outlet Zushioda Yatai Purwokerto Jawa Tengah

ZUSHIODA YATAI
WARUNG SUSHI ANGKRINGAN

Zushioda Cirebon

ZUSHIODA CIREBON 1

jl.Dr.Cipto Mangunkusumo No.7

Sebrang SMAN 2 Cirebon

Cirebon

Tlp : 0812 2334 5999

ZUSHIODA CIREBON 2

FoodCourt Yogya Dept.Store
Jl.Siliwangi No.173

Cirebon

Seni Tata Hidang Jepang & Jenis Restonya

A. Japanese Traditional Kitchens

Dapur tradisional Jepang menggunakan kompor dan tungku untuk memasak. Makanan dimasak didalam pot dengan kamado, kamado merupakan tungku tradisional Jepang yang terbuat dari tanah liat. Kamado ini berfungsi sama seperti kompor modern hanya saja dipanaskan oleh api terbuka bukan gas atau listrik.

Tempat lain yang penting digunakan untuk memasak adalah perapian atau irori, tidak hanya digunakan untuk memasak tapi irori digunakan juga sebagai tempat untuk makan dan menghibur diri. Irori merupkan hal yang bayangkan pertama kali pada saat membicarakan tentang rumah tradisional masyarakat Jepang. Irori merupakan sebuah lubang persegi didalam lantai yang diisi dengan tanah atau abu. Untuk menggantung panci atau ceret digunakan hook berupa pit. Selama irori digunakan, irori juga berfungsi sebagai sumber panas dan cahaya untuk menghangatkan rumah.

Traditional Japanese cooking melibatkan banyak teknik memasak seperti boiling, broiling, steaming, grilling, dan frying. Sementara didapur modern sudah banyak menggunakan gaya barat. Inti dari dapur tradisional yaitu kamado telah digantikan oleh kompor gas.

B. Tipe Restoran di Jepang

Banyak restoran di Jepang menampilkan replika hidangan mereka yang terbuat dari plastik ataupun lilin (wax) di jendela dekat pintu masuk. Replika ini berfungsi untuk menarik konsumen serta memeberikan informasi kepada konsumen menu apa saja yang ada di restoran tersebut. Replika ini juga sangat membantu wisatawan asing yang sama sekali tidak bisa bahasa Jepang.


Setelah memasuki restoran pelanggan akan disambut dengan ungkapan " Irasshaimase " yang berarti " Selamat datang “. Kemudian pelanggan akan ditanya ada berapa orang kemudian diantarkan di meja yang sesuai dengan jumlah pelanggan.

Pada dasarnya tidak ada perbedaan yang signifikan antara restoran-restoran yang ada dijepang dengan restoran-restoran jepang yang ada di Indonesia. Restoran-restoran tersebut menyediakan aneka menu yang disenangi oleh masyarakat setempat dan juga kalangan turis asing yang datang berkunjung ke Jepang.

Sebagian besar restoran di Jepang sudah banyak yang menggunakan gaya barat yaitu dengan kursi dan meja, namun meja rendah dimana pelanggan duduk diatas bantal dilantai umum ditemukan di restoran-restoran tradisional Jepang, disebut dengan Zashiki. Banyak juga restoran yang memiliki kedua gaya tersebut, dan pelanggan diminta memilih salah satunya. Untuk gaya Zashiki pelanggan harus melepas alas kaki di depan pintu masuk atau sebelum duduk dibantal.





Gaya Tradisional Zashiki Seating





Meja rendah dengan lantai cekung untuk kaki





Gaya Modern



Merokok diizinkan dibanyak restoran di Jepang, beberapa restoran menyediakan area untuk merokok (kitsuen) dan area tidak merokok (kinen) sementara sebagian restoran lagi mengkhususkan untuk sepenuhnya boleh merokok atau tidak boleh merokok.



Ada beberapa tipe restoran yang ada di Jepang yaitu Specialized Japan Restaurant, General Restaurant, dan Foreign Cuisine.



B.1 Specialized Japan Restaurant

Ada banyak jenis restoran di Jepang yang special hanya menjual satu jenis makanan khas Jepang seperti :



B.1.1 Sushi-Ya

Sushi Ya adalah restoran special yang hanya menjual sushi, dalam kebanyakan Sushi Ya pelanggan dapat duduk baik di meja biasa atau di counter (sushi bar), di tempat koki sushi bekerja.





B.1.2 Kaiten-Zushi
Kaiten-Zushi adalah jenis restoran sushi yang harganya lebih murah disbanding Sushi Ya, dimana hidangan sushi disajikan kepada pelanggan diatas conveyor belt (ban berjalan). Pelanggan dapat dengan bebas memilih hidangan yang mereka suka ketika hidangan yang mereka suka lewat di depan mereka atau memesan hidangan yang tidak tersedia pada conveyor belt.







B.1.3 Soba-Ya dan Udon-Ya

Soba Ya dan Udon Ya adalah restoran special yang menjual sajian mie khas Jepang yaitu soba dan udon. Mie biasanya disajikan dalam keadaan panas ataupun dingin dengan disediakan saus disapingnya. Mie dapat dipesan dengan topping yang berbeda seperti tempura, sayuran, dll. Menu yang disajikan di restoran Soba Ya dan Udon Ya sering berubah sesuai dengan musim.





A standing Soba-ya at a train station





Udon-Ya



B.1.4 Ramen-Ya

Ramen-Ya adalah restoran special yang khusus menjual ramen, mie gaya cina yang disajikan didalam sup dengan berbagai topping. Beberapa hidangan lainnya yang berasal dari Cina, seperti gyoza, dan nasi goreng biasanya tersedia juga di Ramen-Ya.





B.1.5 Kare-Ya

Kare-Ya adalah restoran yang khusus menjual nasi kari dengan gaya Jepang. Biasanya ada setidaknya satu Kare-Ya dan satu Ramen-Ya di stasiun utama kreta api.





B.1.6 Gyudon-Ya

Gyudon-Ya adalah restoran yang khusus menjual gyudon (beef domburi). Gyudon-Ya adalah restoran cepat saji yang paling murah dan dapat ditemukan diseluruh negeri.





B.1.7 Yakitori-Ya

Yakitori-Ya khusus menyediakan hidangan yakitori, yaitu makanan berupa sate ayam tusuk yang dipanggang di atas arang. Yakitori-Ya sangat populer dikalangan salarymen setelah bekerja, merupakan tempat yang populer sebagai tempat untuk mencari cemilan larut malam setelah minum.







B.1.8 Okonomiyaki-Ya

Merupakan restoran yang khusus menjual okonomiyaki dan kadang-kadang juga ada yang menyediakan monjayaki. Di beberapa restoran pelanggan dapat mempersiapkan sendiri okinomiyaki di atas hot plate yang dibuat diatas meja.





B.1.9 Tonkatsu-Y

Tonkatsu-Ya ini menghidangkan hidangan tonkatsu, hidangan goreng yang dilapisi dengan tepung roti. Berbagai macam hidangan goreng tersedia di Tonkatsu.





B.1.10 Tempura-Ya

Tempura-Ya spesialisasi dihidangan tempura, seperti tendon (tempura domburi) dan berbagai macam tempura lainnya.





B.1.11 Unagi-Ya

Unagi-ya mengkhususkan diri pada hidangan seperti unajuu, belut panggang disajikan dalam kotak di atas nasi, dan unadon (unagi domburi) unagi (belut air tawar).







B.1.12 Sukiyaki-Ya dan Shabu Shabu-Ya

Sukiyaki-ya spesialis dalam sukiyaki dan shabu-shabu. Mereka sering ditemukan dalam jumlah besar, hotel gaya Barat dan cenderung mahal.





B.1.13 Teppanyaki-Ya

Di restoran teppanyaki, koki mempersiapkan daging, makanan laut dan sayuran di wajan besi besar (teppan) di hadapan pelanggan yang duduk di sekitar wajan. Restoran teppanyaki biasanya ditemukan di hotel dan biasanya cukup mahal. Mereka adalah tempat yang populer untuk menikmati Japanese Beef (wagyu) seperti kobe ​​beef.





B.2 General Restaurant

Berikut ini adalah beberapa jenis restoran yang menawarkan berbagai hidangan yang lebih luas daripada restoran khusus :



B.2.1 Izakaya

Izakaya merupakan jenis restoran yang menawarkan berbagai hidangan kecil dan minuman. Beberapa dishes yang tersedia di Izakaya seperti Robata atau makanan panggang, berbagai salad. Jenis restoran ini ialah tempat makan yang paling populer bagi masyarakat Jepang. Restoran Izakaya ini kerap dikunjungi sekadar untuk bersantai dan mengganjal perut dengan makanan ringan yang tersaji bersama orang-orang yang terdekat penuh keakraban.





B.2.2 Family Restaurant (Famiresu) dan Shukodu

Selain restoran Izakaya, ada juga tipe restoran keluarga (family restaurant) dan Shukodu. Restoran keluarga juga dikenal dengan sebutan Famiresu yang didalamnya menawarkan berbagai penganan lokal dan internasional untuk menyenangkan segenap anggota keluarga yang berkunjung kesini. Berbagai hidangan yang tersediapun sangat beragam, yang terdiri dari makanan dari Barat, China, dan juga hidangan otentik Jepang.



Shokudo adalah restoran kasual, mirip dengan restoran keluarga, tapi cenderung kecil, dimiliki secara independen dengan style Japanesse Food seperti soba, udon, donburi, dan kari. Shokudo biasanya ditemukan di sekitar lokasi wisata.





B.2.3 Teishoku-ya

Teishoku-ya merupakan jenis restoran lainnya di Jepang yang menjual set menu yang terdiri dari makanan utama semisal ikan goreng, nasi mangkuk dan lauk. Restoran Teishuko-ya ini berada di area bisnis dan sibuk di Jepang dan biasanya akan sangat ramai ketika waktu makan siang tiba.





B.2.4 Kissaten and Coffee Shops

Kissaten dan Coffe Shops biasanya juga melayani beberapa makanan sweet, sandwich atau salad. Beberapa dari mereka juga menawarkan beberapa makanan panas, seperti pasta. Mereka sering ditemukan di museum, pusat perbelanjaan dan department store.







B.2.5 Kaiseki Ryori & Ryotei

Kaiseki Ryori and Ryotei mungkin dapat juga disebut “Japanese haute cuisine” atau Restoran Jepang yang mewah. Restoran ini tergolong jenis restoran yang mahal, mewah dan eksklusif dengan gaya memasak yang seasonality, simplicity and elegance.





B.2.6 Yatai

Yatai adalah warung makanan yang berpindah-pindah kadang-kadang meliputi ruang duduk di dalam tenda. Mereka biasanya ditemukan selama festival, tetapi mereka juga beroperasi sepanjang tahun di sepanjang jalan-jalan yang sibuk. Fukuoka sangat terkenal dengan yatainya. Makanan yang biasa dijual diantaranya ayam goreng (karaage), okonomiyaki, takoyaki, yakisoba, oden, dan ramen.





B.3 Foreign Cuisine

Banyak restoran di Jepang yang mengkhususkan diri dalam masakan asing seperti Korea, Cina dan masakan Italia. Gaya Amerika makanan cepat saji juga popular di Jepang. Contoh foreign cuisine Restaurant diantaranya adalah Yakiniku-Ya, MCD, Hamburger Fast Food, French Restaurant, Italian Restaurant, dan lain sebagainya.

C. Ordering & Eating

Setelah pelanggan duduk biasanya setiap restoran akan menyajikan air putih atau teh, jika tidak dilayani biasanya air ataupun teh sudah tersedia di dalam teko tinggal kita menuangkan sendiri ke dalam gelas. Air ataupun teh diberikan secara gratis. Setiap pelanggan juga akan menerima handuk basah (oshibori) yang digunakan untuk membersihkan tangan sebelum makan . Jika sumpit belum disediakan biasanya dapat ditemukan didalam kotak sumpit yang sudah tersedia di atas meja. Yang paling sering digunakan adalah sumpit kayu sekali pakai yang harus dipisahkan menjadi dua terlebih dahulu sebelum dipakai.




Chopstick Box



Selain disajikan dalam bentuk ilustrasi, kartu menu juga banyak disajikan hanya dengan berbasis teks jepang atau mungkin hanya diposting di dinding. Jika sudah siap untuk memesan pelanggan dapat memberikan sinyal kepada pelayan dengan mengatakan “ sumimasen “ (permisi) atau jika tersedia bisa langsung menekan tombol panggil dimeja, setelah selesai memesan pelayan akan mengulang kembali apa yang pelanggan pesan untuk memastikan dan meminta konfirmasi pelanggan.





Kartu Menu dengan ilustrasi





Menu yang diposting di dinding



Dibeberapa restoran seperti restoran Izakaya memesan hidangan dalam jumlah banyak untuk dimakan secara bersama-sama umum dilakukan, tapi di tipe restoran lain pelanggan diharapkan memesan makanan secara individual.

D. Table Manner Jepang

D.1 Meja dan Tempat Duduk
Di Jepang, beberapa restoran dan rumah pribadi memiliki meja rendah dan bantal di lantai, berbeda dengan kursi dan meja dalam gaya barat. Bantal dan meja ini biasanya ditemukan di lantai yang sudah dialasi dengan tatami.







Di Jepang, Anda mengatakan “itadakimasu” (“I gratefully receive”) sebelum makan, dan“gochisosama (deshita)” (“Thank you for the meal”) setelah selesai makan.



D.2 Beberapa Aturan Makan di Meja Makan

Hal yang dianggap perilaku yang baik adalah mengosongkan piring Anda hingga ke nasi terakhir.

Berbicara tentang toilet selama atau sebelum makan tidak dihargai oleh kebanyakan orang, karena bisa membuat orang tidak lagi berselera untuk menyantap makanan.

Tidak seperti di beberapa bagian lain dari Asia Timur, bersendawa dianggap perilaku kurang santun. Setelah makan, cobalah untuk memindahkan semua hidangan kembali ke posisi yang sama mereka pada awal makan. Ini termasuk mengganti tutup pada piring dan meletakkan sumpit Anda pada dudukan sumpit atau kembali menyelipkan ke kertasnya.



D.3 Beberapa Aturan Minum di Meja Makan

Sesekali memeriksa cangkir teman dan isi ulang minuman mereka, jika cangkir mereka kosong. Begitu juga sebaliknya. Meskipun mabuk dianggap sikap buruk di beberapa restoran formal, misalnya di restoran yang melayani ryori kaiseki (Jepang haute cuisine), hal yang sama tidak berlaku untuk restoran jenis lain seperti restoran Izakaya, asalkan Anda tidak mengganggu atau merepotkan tamu tamu yang lain. Jangan mulai minum sampai semua orang di meja dilayani dan gelas yang dinaikkan untuk hormat minum ( toast), yang biasanya adalah “Kampai”. Hindari menggunakan “chin chin” ketika minum bersulang, karena dalam ekspresi Jepang ini mengacu pada alat kelamin pria.



D.4 Tata Cara Memakan Bebarapa Hidangan



D.4.1 Nasi

Pegang mangkuk nasi di satu tangan dan sumpit di tangan lainnya.

Angkat mangkuk ke arah mulut Anda saat makan. Jangan tuangkan

saus kedelai ( soya sauce) diatas nasi putih.





D.4.2 Sushi

Setiap meja direstoran sushi akan menyiapkan kecap. Sushi akan disajikan dengan dihiasi irisan acar jahe dan wasabi. Jahe digunakan untuk menyegarkan mulut dan memberikan rasa segar di mulut sehingga dapat memperhalus cita rasa ikan yang masih mentah.



Tuang sebagian saus kedelai ( soya sauce) ke dalam piring kecil yang disediakan. Jangan menggunakan saus berlebihan, kira kira saja yang sesuai dan cukup untuk anda, karena kalau berlebihan dianggap buruk sekali.

Wasabi tidak perlu ditambahkan kecap, karena potongan sushi mungkin telah berisi kecap, atau mungkin dimakan polos. Namun, jika memilih untuk menambahkan wasabi, gunakan hanya sejumlah kecil agar tidak menyinggung koki sushi. Jika tidak suka wasabi, dapat meminta kepada koki sushi untuk tidak menggunakan wasabi didalam sushi.

Secara umum, seharusnya sepotong sushi habis dalam sekali gigit. Upaya untuk memisahkan sepotong menjadi dua, umumnya berakhir dalam kehancuran sushi yang telah dipersiapkan dengan indah. Tangan atau sumpit dapat digunakan untuk makan sushi.

Untuk nigiri sushi Celupkan potongan ke dalam saus kedelai (soya sauce) dengan arah yang terbalik sehingga ikan memasuk ke dalam saus. Ada juga beberapa jenis nigiri-Sushi, yang potongan sushinya direndam didalam soya sauce, tidak harus dicelupkan ke dalam saus kedelai (soya sauce). Tuangkan sedikit kecap diatas sepotong sushi daripada mencelupkannya ke dalam saus. Nigiri sushi bisa dimakan dalam 1- 3 kali gigitan tergantung besar kecilnya ukuran nigiri sushi.



Dijepang, untuk dapat menjadi seorang koki sushi dibutuhkan waktu sampai 7 tahun. Bahkan hanya untuk menjadi penikmat sushi saja menjadi hal yang sangatserius disana. Tapi pemula dapat belajar mekanika dasar makan sushi yang relatif mudah.

Saat makan sushi di Sushi Bar yang langsung melihat ketrampilan koki sushi dalam pekerjaanya, kita dapat langsung bertanya kepada koki menu apa yang direkomendasikan untuk kita. Jika ada waiter jangan meminta koki untuk mengambilkan makanan atau minuman selain sushi dan sashimi karena hal ini dianggap kurang tepat. Mintalah waiter untuk memriksa pesanan anda bukan koki.



D.4.3 Sashimi

Tuang sebagian saus kedelai (soya sauce) ke dalam piring kecil yang disediakan. Masukan wasabi di beberapa bagian sashimi, tapi hati-hati untuk tidak menggunakan terlalu banyak karena hal ini akan mengalahkan rasa ikan. Celupkan potongan sashimi ke dalam saus kedelai (soya sauce). Ada juga beberapa jenis sashimi dinikmati dengan jahe merah bukan wasabi.





D.4.4 Miso Soup

Minum sup dari mangkuk seolah-olah itu cangkir, dan ambil potongan-potongan ikan dengan sumpit.





D.4.5 Mie
Untuk makan mie dapat digunakan sumpit. Di sebuah tempat makan yang menyediakan mie pasti akan dijumpai suara menyeruput orang-orang yang sedang menikmati mie.

Ini bukan perilaku buruk seperti anggapan orang Barat yang sering diajarkan, menyeruput/menghirup mie dianggap bukti menikmati mie. Untuk Sup Mie hati-hati percikan mi kembali ke dalam mangkuk. Jika sendok keramik disediakan, gunakan untuk minum sup, jika tidak, angkat mangkuk ke mulut seolah-olah itu cangkir.





D.4.6 Kare Raisu

Kare Raisu (kari khas jepang) dan nasi, merupakan hidangan nasi yang disatukan dengan kari sehingga sulit jika dimakan dengan sumpit, oleh karena itu sendok besar sering disediakan untuk hidangan ini.





D.4.7 Big Piece of Food

Makanan yang disediakan dalam satu potongan-potangan contohya ebi furai, tempura, tofu dsb. Dapat dimakan dalam satu kali gigitan atau jika tidak habis dalam satu gigitan bisa hanya menggigit sebagian dan sisanya diletakkan lagi diatas piring. Untuk menikmati jenis-jenis makanan seperti ini digunakan sumpit.

E. Sumpit

Sumpit dalam bahasa Jepang disebut dengan Hashi. Bahan yang digunakan untuk membuat sumpit bermacam-macam disesuaikan dengan kegunaannya ada yang terbuat dari kayu, bamboo, gading, tulang, sampai logam. Contohnya sumpit yang digunakan untuk makan kue biasanya terbuat dari kayu atau bambu.


Di restoran-restoran Jepang yang umum disediakan adalah sumpit yang terbuat dari kayu Waribashi. Bentuk sumpitnya menyatu, penggunaanya dengan menarik bagian tengah sumpit untuk membaginya menjadi dua bagian. Sumpit jenis ini juga banyak digunakan di Indonesia.



Selain Waribashi ada juga sumpit berbahan khusus dan mahal yang khusus digunakan saat acara formal atau perayaan matsuri, contohnya sumpit yang terbuat dari kayu pohon yanagi-bashi (willow).



Teknik dasar penggunaan sumpit disajikan dalam tabel dibawah ini :







Beberapa aturan dalam menggunakan sumpit :

BARU & PERTAMA DI INDONESIA !!!

warung angkringan sushi yatai ala jepang

supplier bahan makanan jepang termurah dan lengkap di Jakarta
daftar harga bahan makanan jepang
pricelist bahan menu makanan jepang
bahan baku makanan impor jepang grosir murah

shoyu
soy sous
shoya
sake
mirin
hondashi
ajinomoto
furikake
katsuobushi
tobiko
tubiko
ikura
sakana
salmon
shake
sashimi
unagi kabayaki
tuna bluefin
maguro yellowfin
karei
aji
shima aji
tatsuo
katsuo
konbu
wakame
chuka idako
chuka wakame
chuka kurage
takoyaki
tongkatsu
teriyaki sauce
yakiniku sauce
tare ramen
udon
kitsune
udon
soba
casoba
somen
ramen
nama udon
nama ramen
edamame
goma
gomakuro
ginang
wasabi
gari soga
tsunomono
takuan
takuang
tempurako
panko
ichimi
tonggarasi nanami
rayu
layu
basashi
kujira
toro
cutoro
otoro
kampachi
kanpachi
salmon belly
shake
ebi
amaebi
sishamo
robatayaki
ika
ayu
iwashi
iwase
kinki
gindara
lucifer
shijimi
awase
asare
miso pasta
ponzu
gomadare
sakana
buta
niku
niniku
anago
botan ebi
shako
saba
furikake
kushiage
sanma
namazu
katsu
shabu shabu
sukiyaki
teppanyaki
donburi
bento
kudamono
cawanmusi
tofu
kani
agedashi
kobachi
hotate
kobashira
Chuka chilika
oyakodon
kare
okaka
onigiri
tori
gyu
sanshoyaki
katatsumuri
koshou
inari age
sayuri
sayori
tokachi
hamaguri
kaigara
kaki
nishiki
kosihikari rice
botan rice
kokuho rice
beras sushi
mayonaisse
mayones
spicy mayo
kani kamaboko
daun oba
sasa
daun menthol
daikon
kyuri
horensho
miyoga
negi
tamanegi
teppanyaki
omizu
sochu
koekuchi
kikkoman
yamasa soy sauce
usukuchi
nikiri
yanagiba
deba
usuba
santoku
takojiki
sio
sato
katakoriko
sarada
ninjin
futtomaki
ogura
macha aisu krimu
teh jepang
ocha
sencha
bancha
ocha
kohii
japangono
daikon
ninjin
aburage
jagaimo
mochi
ebiko
mentaiko
kuromiso
akamiso
furusatomiso
toriyaki
dorayaki
taiyaki
nihon ryori
jensai
omakase
kaiseki
sushi
bimbimbap
nigiri
makimono
nakamaki
futomaki
uramaki
hosomaki
gunkan
inari zushi
temaki
temari
hakomaki
oshizushi
yakimono
gyu tori teriyaki
beef chicken teriyaki
gyu tori yakiniku
beef chicken yakiniku
shabu shabu
sukiyaki
oden
tsunomono
oshimono
menrui
ramen
udon
shirataki
soba
chasoba
agemono
tempura
katsu
ebi tempura
gyu tori katsu
ebi furai
gyu tori furai
bento
donburi
shakedon
una don
gyudon
karage
shioyaki
yakimono
robatayaki
takoyaki
kudamono
suika
yuzu
renge
ringo
nashi
orenji
pikuru
Komugiko
ume
sake
shocu
sochu
sapporo bear
Tōmorokoshi
wain
budo
papaiya
Kyassaba
Satsumaimo
Satoimo
Jagaimo no kaikei
moyashi
ichigo
kaki
Mangosuchin
kyoho
kiwano
sushi box
sushi package
japanese food
paket makanan jepang